Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Vecchie Viti – Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Vecchie Viti Ruggeri deriva da singole viti sparse per tutto il territorio di Valdobbiadene e non da un unico vigneto. Per la sua produzione è necessaria la collaborazione di numerosi agricoltori. Il vino ottenuto dopo la prima fermentazione e i travasi rimane a maturare sulla sua feccia fine sino a primavera, quando entra in autoclave. La presa di spuma avviene molto lentamente, con tutte le cure necessarie, e poi ancora lo spumante riposa sui lieviti sino a pochi giorni prima dell’imbottigliamento, che si effettua nel giugno successivo.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Santo Stefano – Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall’Oro – Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giustino B. – Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giustino B.Ruggeri è frutto di lunghe prove e di particolari selezioni e cure che, iniziate in vigna, proseguono poi sino all'affinamento in bottiglia. Il “Giustino B.” rappresenta dunque l’espressione più viva dell’esperienza targata Ruggeri, la volontà di ricercare il meglio, la passione per l’uva glera. Dopo la vinificazione il vino riposa a bassa temperatura fino a primavera, quando entra in autoclave per la presa di spuma. Ne uscirà per l’imbottigliamento ai primi di giugno, dimostrando anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, di continuare a essere uno dei Prosecco più iconici della denominazione.
Valpolicella Classico Superiore Toar 2020 – Masi
Valpolicella Classico Superiore Toar di Masi è considerato “il Valpolicella di domani”, questo rosso sorprendente per concentrazione, corpo e tannicità, offre cordialità e ricchezza di frutto inaspettati. Il carattere deciso dell’Oseleta, varietà autoctona riscoperta da Masi, si unisce alla cordiale morbidezza della Corvina. La forza e l’ardore travolgenti di questo vino sono racchiusi nel nome Toar, che designa i tufi vulcanici dei terreni di provenienza
Valpolicella DOC Classico Superiore 2021 – Zenato
Valpolicella DOC Classico Superiore direttamente dai vigneti della Valpolicella Classica, questo rosso capace di farsi ricordare per il finale lungo e saporito. La storica azienda a gestione familiare di Peschiera del Garda, Zenato appartiene all’aristocrazia dei grandi nomi del vino veneto, propone questo Valpolicella Superiore, prodotto dalle uve più classiche e autoctone. Un vino subito pronto, dai profumi delicati.
Valpolicella Superiore Ripassa 2020- Zenato
Valpolicella Superiore Ripassa Zenato, un vino che meglio rappresenta l'azienda. Dopo la fermentazione delle uve appassite dell’Amarone, infatti, si fa ripassare sulle sue vinacce, la migliore selezione di Valpolicella, iniziando in questo modo una seconda fermentazione, il tenore alcolico aumenta ed il vino acquista più carica estrattiva, aromi e colore. Lasciato quindi riposare per circa 18 mesi in rovere, il risultato è un vino molto morbido e vellutato e dagli intriganti profumi fruttati.
