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Ruggeri

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall’Oro – Ruggeri

€14,50 €13,05

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall’Oro Ruggeri è delicato, floreale e fruttato, dal perlage fine e persistente. Uno spumante capace di sostenere ogni tipo di abbinamento e che non sfigura neanche a fine pasto, così morbido ed avvolgente.

 

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Categorie: Bollicine, Prosecco
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall’Oro Ruggeri è di un colore giallo paglierino tenue con riflessi brillanti, impeccabile limpidezza e incessante perlage. Di buona intensità aromatica che varia dalle note fruttate di mela gialla ai fiori bianchi di acacia. Bouquet di raffinata eleganza. In bocca è abboccato e fresco, gradevolmente snello con una bollicina piacevolmente sottile, una buona freschezza che dà vigore alla struttura del vino ed un finale fruttato. Di grande pulizia con una persistenza diretta nella finezza e nell’eleganza del vino.

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG 

Vitigni: glera, verdiso e perera 

Alcol: 11.5% 

Temperatura di servizio: 6/8 °C 

Vinificazione: in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C.

Abbinamenti: Da provare come aperitivo, ottimo abbinato sia con antipasti che con primi piatti, ma anche piatti a base di verdure, carni bianche e formaggi delicati. Ottimo con specialità di pesce, come gli scampi crudi. Un Prosecco molto versatile. 

Colore: Giallo paglierino tenue, dal perlage fine e persistente. 

Olfatto: bouquet fine e inteso su toni di mela golden matura e di fiori d’acacia. 

Gusto: abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza, con buona persistenza e caratterizzato da un finale piacevolmente fruttato.

 

Informazioni aggiuntive
Gradazione

11,5%

Regione

Veneto

Vitigno

Glera

Marchio

Ruggeri

Cantina
Senza dubbio da includere tra le più importanti cantine di Valdobbiadene, l’azienda Ruggeri, fondata nel 1950 da Giustino Bisol, è una realtà vitivinicola che ha sempre saputo esprimere alcuni dei migliori Prosecco di tutta l’intera denominazione. La famiglia Bisol vanta, infatti, una secolare tradizione nonché profonde radici nella cultura vitivinicola del territorio di Valdobbiadene. Il toponimo “Case Bisoi” (vale a dire “le Case dei Bisol”) si ritrova, già nelle mappe più antiche, proprio al centro dell’attuale zona del Cartizze. Oggi, la cantina è guidata da Paolo Bisol, affiancato dai figli Giustino e Isabella, e può contare su alcuni dei più bei vigneti di tutta la zona, tra cui è incluso un piccolo appezzamento a Cartizze, oltre a venti ettari nella vicina zona di Montello. Alcuni dei conferitori della cantina Ruggeri possiedono, inoltre, importanti vigneti nelle storiche frazioni di San Pietro di Barbozza, di Santo Stefano e di Saccol, da sempre unanimemente riconosciute come l’apice qualitativo dell’intera denominazione del Prosecco. In vigna, le piante sono allevate nel massimo rispetto di ambiente ed ecosistema, e le uve che si arrivano a vendemmiare sono schiette, ricche e concentrate in tutte le loro componenti organolettiche. In cantina, i locali sono stati completamente rinnovati e ampliati nei primi anni Novanta, così da poter accogliere e lavorare sino a 30mila quintali di uve all’anno. È così che, con due linee di ricevimento totalmente indipendenti, con cinque presse di spremitura soffice, e soprattutto con l’ausilio delle tecnologie più moderne e innovative, Ruggeri riesce a garantire un importante numero di bottiglie sempre caratterizzato da una qualità totale. Dalle selezioni - il “Giustino B.”, il “Vecchie Viti”, l’Extra Brut e il Cartizze - fino ai Valdobbiadene “Santo Stefano”, “Giall’Oro” e “Quartese”, i Prosecco Targati Ruggeri, oltre a esprimere i più alti standard qualitativi, si dimostrano tutti puntualmente eleganti e squisitamente equilibrati.
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