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Champagne Brut Royale Réserve – Philipponnat

53,10
Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat simbolo della prestigiosa maison Philipponnat, affinato sui lieviti per 36 mesi. Al naso emergono sentori floreali e leggermente tostati, con note di agrumi e miele. Il sorso è armonico, ampio e strutturato, di piacevole freschezza

Champagne Non Dosé “Royale Réserve” – Philipponnat

53,10
Champagne Non Dosé "Royale Réserve" Philipponnat deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno con metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio assente. Espressione più genuina del territorio e dello stile di Philipponnat.

Crémant de Bourgogne Brut ‘Grande Cuvée’ – Veuve Ambal

17,55
Crémant de Bourgogne Brut "Grande Cuvée" Veuve Ambal è uno spumante Metodo Classico Brut dal timbro fresco, raffinato e cremoso, maturato per almeno 12 mesi sui lieviti. Al naso ricorda profumi di frutta secca, agrumi, frutta tropicale, schiocchi vegetali e cenni di pasticceria. Al palato è elegante, teso e vibrante, dotato di una cremosa morbidezza e di un sottile e fine perlage

Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs AOC – Veuve Ambal

22,05
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs AOC Veuve Ambal si origina in una delle più affascinanti e famose zone vitivinicole della Francia: la Borgogna. Si compone di un blend di uve suddiviso in Chardonnay ed Aligoté. I vigneti impiegati presentano dei terreni argillosi e limosi, molto minerali, capaci di trasferire una peculiare sapidità al vino. La vendemmia si realizza in modo manuale, così da selezionare i grappoli. Solo le migliori uve fanno ingresso in cantina, dove vengono sofficemente pressate ed avviate alla vinificazione

Cremant de Bourgogne Brut Nature Dosage Zéro – Veuve Ambal

22,05
Cremant de Bourgogne Brut Nature Dosage Zéro Veuve Ambal è un elegante Metodo Classico che nasce al confine tra Borgogna e regione Champagne. Affina sui propri lieviti per oltre 15 mesi e si presenta alla vista per un colore dorato e un fitto perlage. Al naso dischiude sentori di arancia e scorza di agrumi, con ricordi di fiori bianchi. Il sorso è corposo e cremoso, caratterizzato da una sorprendente sapidità

Crémant de Bourgogne Rosé ‘Grande Cuvée’ – Veuve Ambal

17,55
Crémant de Bourgogne Rosé 'Grande Cuvée' Veuve Ambal è un Metodo Classico di Borgogna nato da uve Pinot Noir, Gamay e Chardonnay. Si presenta per un colore rosa intenso e un perlage fitto e cremoso. Al naso dischiude un profilo aromatico dalla forte persistenza fruttata, con sentori di fragole, ribes e lamponi. Il sorso è elegante e fresco, con una trama di frutti rossi e una piacevole vena minerale

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru – Bruno Paillard

88,20
Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru di Bruno Paillard nasce da una accuratissima selezione di uve chardonnay, rivelando, fin da subito, una peculiare raffinatezza. Ideale per celebrare le occasioni più speciali, regala un sorso sottile, cremoso e armonico.  

Champagne Brut – Maison Delamotte

60,30
Il Brut della Maison Delamotte è uno champagne singolare, una cuvée che si distingue nell’universo talvolta troppo stereotipato dei Brut non millesimati. La sua  personalità sta in un delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale. Questa cuvée è composta essenzialmente da Chardonnay, che le offre un tocco di freschezza e leggerezza, completato da Pinot nero, per la struttura e gli aromi fruttati, e da Pinot Meunier, per la densità.