Morellino di Scansano “Ghiaccio Forte” è stato prodotto con solo uve di sangiovese, raccolte a maturazione ottimale e poi attentamente selezionate e diraspate. In cantina la fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, e prevede due settimane di macerazione a contatto con le bucce. Seguono poi un periodo di invecchiamento in legno e l’imbottigliamento. Nasce così un rosso che unisce potenza a eleganza, in cui si apprezzano tutte le caratteristiche fondamentali del sangiovese toscano, dove la facilità di beva e struttura viaggiano al palato di pari passo. Un’etichetta che è ottima alleata della tavola, sposandosi a meraviglia con i secondi piatti a base di selvaggina e carni rosse.
Alla vista si annuncia con un colore rosso rubino. Si apre al naso con un’elegante nota marina e sapida, arricchita da tocchi fruttati freschi e da lievi nuances più terrose. Al palato è di ottimo corpo, strutturato e pieno, con una nota alcolica ben equilibrata e un sorso preciso, di buona persistenza.
Denominazione: Morellino di Scansano DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14.5%
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, quaglie ripiene o con il petto d’anatra, passato prima in padella e poi in forno.
