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Produttori di Manduria

Primitivo di Manduria Elegia Riserva DOP 2019 – Produttori di Manduria

€19,50 €17,55

Primitivo di Manduria Elegia Riserva DOP Produttori di Manduria è la versione migliore proposta dalla cantina Produttori di Manduria di questo classico vino pugliese. È l’etichetta di maggior prestigio che meglio rappresenta la ricchezza e l’intensità  di questo vitigno, prodotta dalle vigne più vecchie e affinata a lungo in barrique. Il quadro olfattivo è complesso, con aromi di frutti a bacca scura, note tostate, sentori di vaniglia e morbide spezie.

 

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Categorie: Rossi, Vino
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Descrizione

Primitivo di Manduria Elegia Riserva DOP Produttori di Manduria è un rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghia.
Al naso risulta intenso e complesso, di frutti di bosco maturi come ciliegia, lampone, mora e confettura di prugna, con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finale. Al palato è secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate

Vitigno: Primitivo 100%

Età dei vigneti: 35-50 anni

Sistemi di allevamento: alberello e spalliera

Epoca di vendemmia: metà Settembre

Resa media di uva per ettaro: 60 ql

Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), due settimane di macerazione.

Affinamento del vino: 12 mesi in barriques di rovere

Gradazione alcolica: 15% Vol.

Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Abbinamento: arrosti, brasati e formaggi di media stagionatura.

Informazioni aggiuntive
Marchio

Produttori di Manduria

Gradazione

15% vol.

Confezionamento

750 ml

Regione

Puglia

Cantina
Si dice Manduria e si legge Primitivo perché non si può non parlare di questa area senza citare il blasonato vitigno pugliese. Lo sanno bene i Produttori di Manduria, che si definiscono i “maestri del Primitivo”. Si tratta di una cooperativa che nasce nel 1932 con l’intento di riunire tutti i produttori pugliesi che amano questa uva e la sua terra d’origine. Un disegno che venne progettato dalle menti di un gruppo di vignaioli-artigiani con l’obbiettivo di contribuire all’affermazione del più grande vitigno pugliese, che fino agli anni ’90 era destinato principalmente ad arricchire i rossi italiani e francesi. Oggi possiamo definirla una realtà modello perché rappresenta Manduria e il suo Primitivo in tutto il mondo. Al suo interno si contano 400 soci viticoltori sparsi in 900 ettari, rappresentati dal presidente Fulvio Filo Schiavoni. La tenuta ospita anche il “Museo della civiltà del vino” che ripercorre l’antica tradizione del territorio attraverso le vecchie macchina agricole e gli utensili che si utilizzavano in vigna. Le viti vengono allevate per la maggior parte a cordone speronato e una più piccola parte ad alberello, secondo le storiche tradizioni della zona. Le operazioni in cantina sono seguite molto attentamente per dar luce ad espressioni di grande carattere. All’interno di questa cerchia di produttori si conta un alto numero di artigiani con grande esperienza che, oltre a produrre secondo le vecchie filosofie di pensiero, consigliano e aiutano i produttori emergenti. Dall’altro lato vive la modernità, grazie agli aiuti, agli studi e alle ricerche fornite dall’Università di Bari. Insomma un progetto del quale difficilmente non ci si può affezionare e che mostra il lato più vero e sincero della Puglia. I vini di Produttori di Manduria si distinguono per la loro ricchezza espressiva, per il calore mediterraneo e per quella pregevole morbidezza setosa. Vengono prodotte una grande quantità di etichette, dai bianchi a base di Fiano e Chardonnay, ai grandi rossi, ottenuti da Primitivo, Negroamaro o Malvasia Nera. Insomma vini che parlano della Puglia e della sua più profonda essenza.
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