Monica di Sardegna Superiore Iselis Argiolas è di un colore rosso rubino. Al naso si avvertono delicate sensazioni di frutta rossa, che, sul finale, si alternano a sensazioni più speziate da cui emerge un tocco di vaniglia. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso potente e avvolgente al contempo, caratterizzato da una trama tannica ben lavorata, che si integra alla perfezione nella struttura generale.
Denominazione: Monica di Sardegna DOC
Vitigni: Monica 100%
Anno: 2017
Regione: Sardegna (Italia)
Gradazione: 14.5%
Vigneti: Su suoli ricchi di calcare e sedimenti marnosi
Vinificazione: Macerazione per 10-12 giorni
Affinamento: 12 mesi in barrique, poi altri 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti: carni rosse, primi con sughi saporiti, risotti
Colore: Rosso rubino
Profumo: Note di marasca e prugna, con un finale che richiama la vaniglia e la cannella
Gusto: Di media intensità e struttura, con un sorso vigoroso e morbido e un finale con tannini molto dolci e fini