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Cantine Telaro

Calivierno IGT Roccamonfina Rosso 2019 – Cantine Telaro

€17,10

Il Calivierno è un vino intenso e potente nelle sensazioni olfattive, ma elegante ed equilibrato nel gusto. Nasce dalla fusione di due vitigni particolari tipici della Campania: Aglianico e Casavecchia. I vigneti dai quali proviene questo vino sono situati su un altopiano, in località Calivierno, la particolare esposizione del sito favorisce le peculiari caratteristiche organolettiche.

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Categoria:
Descrizione

Calivierno IGT Roccamonfina Rosso ha un colore rosso rubino intenso dai riflessi porpora. Dal profumo intenso, fruttato, con sentore di mora e lampone, il finale è ben amalgamato con sentori di legno e sottobosco. Al palato è secco, caldo, abbastanza morbido.

Caratteristiche

  • Area di produzione: Galluccio, (Caserta- Italia) alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina
  • Natura del terreno: vulcanico con una buona concentrazione di Sali minerali e micro elementi
  • Età media delle viti: 15 anni
  • Altitudine dei vigneti: 280 mt (s.l.m.)
  • Esposizione dei vigneti: sud-sud est
  • Epoca di vendemmia: Seconda metà di Ottobre
  • Densità d’impianto: 4000/ha
  • Sistema di allevamento: guyot
  • Resa/ha: 70q
  • Vinificazione: diraspa pigiatura, seguita da macerazione delle vinacce per oltre 20 gg, in acciaio a temperatura controllata di 25°C. Una volta terminata la fermentazione alcolica, si ha il passaggio in botti di rovere dove avviene la fermentazione malolattica e prosegue la maturazione
  • Affinamento: botti di rovere per 12/14 mesi
  • Materiale di fermentazione: acciaio inox e botti di rovere
  • Temperatura di fermentazione: 25°C
  • Imbottigliamento: 14/16 mesi dopo la vendemmia
  • Disponibilità sul mercato: Marzo

 

Informazioni aggiuntive
Varietà delle uve

Aglianico 70/100%
Confezionamento

750 ml
Colore

Rosso rubino intenso con riflessi porpora
Profumo

Intenso e fruttato con sentori di mora e lampone, il finale è ben amalgamato con i sentori di legno e sottobosco
Palato

Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, con una buona sapidità, con tannini ben bilanciati
Gradazione

13.5% vol.
Temperatura di servizio

16° -18° C
Abbinamenti

Calivierno Aglianico IGT Telaro si abbina a primi piatti e zuppe elaborate, carni rosse, brasati, arrosti, cacciagione. Ottimo con il capretto allo spiedo.
Marchio

Cantine Telaro
Cantina
Logo-Telaro-100

L’azienda Telaro, una cooperativa, nasce nel 1987 sotto il nome di “Lavoro e Salute Vini Telaro”, a voler sott’intendere l’attenzione per l’ambiente, di riflesso per i consumatori e i lavoratori della terra. Essa si estende per circa 100 ettari nel territorio di Galluccio, Conca della Campania e Rocca D’Evandro, alle pendici del vulcano di Roccamonfina, rientrante in parte nel Parco regionale di Roccamonfina e Foce del Garigliano, territorio anticamente “Terra di Lavoro”.

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