Sauvignon Alturis è di un colore giallo paglierino vivace e brillante, con eleganti riflessi verdognoli. Ha un profumo elegante ed intenso, con note varietali di salvia, foglia di pomodoro e mentuccia, che si mescolano a sentori fruttati di pompelmo e frutta esotica. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente.
Provenienza: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli
Vitigno: Sauvignon
Allevamento: Guyot e monocapovolto friulano
Vinificazione: Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.
Gradazione : 12,50%
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti di pesce in genere e soprattutto a crostacei, agli asparagi, alle minestre di verdure e a risotti alle erbe.
