Cinque Pietre Greco IGT Roccamonfina ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Elegante, floreale, con un morbido bouquet fruttato. Sentori di melone invernale, pera, banana, pesca gialla, scorzetta di cedro, ginestra, biancospino, gelso bianco, fiori bianchi primaverili, acacia, mandorla fresca e rintocchi salini.
Caratteristiche
- Area di produzione: Galluccio, (Caserta- Italia) alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina
- Natura del terreno: vulcanico con una buona concentrazione di Sali minerali e micro elementi
- Età media delle viti: 12 anni
- Altitudine dei vigneti: 250 mt (s.l.m.)
- Esposizione dei vigneti: sud-sud est
- Epoca di vendemmia: seconda metà di Ottobre
- Densità d’impianto: 3500/ha
- Sistema di allevamento: guyot
- Resa/ha: 90q
- Vinificazione: Pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata a 18°C per circa 15 giorni
- Affinamento: in acciaio inox
- Materiale di fermentazione: acciaio inox
- Temperatura di fermentazione: 18°C
- Imbottigliamento: Gennaio
- Disponibilità sul mercato: Gennaio