Lugana DOC San Benedetto Zenato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Un bianco ottimo come aperitivo, fresco e fruttato, dai profumi fragranti che la presenza del Lugana arricchisce in sfumature complesse, ampliando l’esperienza sensoriale, con note di espressiva mineralità. Gusto pieno e persistente, di buona sapidità e ottimo equilibrio.
Vitigni: 100% Trebbiano di Lugana
Collocazione geografica e caratteristiche del vigneto: tra i comuni di Peschiera e Desenzano, zona a Sud del Lago di Garda.
Altitudine media dei terreni: da 60 a 80 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: cretaceo-argilloso
Sistema di allevamento e densità di impianto: guyot. Da 3.700 a 4.000 piante per ettaro.
Età media delle vigne: 25/30 anni
Carico di gemme: 8/10 per pianta
Resa per ettaro: 100 quintali
Epoca e conduzione della vendemmia: ultima decade di settembre e prima decade di ottobre. Raccolta manuale.
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione di 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi.
Affinamento 4-5 mesi in serbatoi di acciaio inox ed i successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita.
Anno: 2019
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: delicato e gradevole.
Sapore: fresco, morbido, carezzevole.
Temperatura di servizio: servire a 9-10°C.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, con gli antipasti, il pesce e tutti i piatti freddi.
