Maturano IGT Lazio – Cominium è di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è fragrante, fruttato con sentori di ananas. Il sapore è complesso con marcate note di mineralità.
Tipologia: I.G.T. LAZIO
Uvaggio: maturano bianco
Altitudine: m 410-500 s.l.m.
Suolo: argilloso calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità degli impianti: 5500-6000 ceppi per ha
Resa per ettaro: 60q
Vinificazione: raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini,
macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, fermentazione malolattica svolta in acciaio, affinamento in acciaio per 4-5 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Gradazione alcolica svolta: 13%
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: il profumo è fragrante, fruttato con sentori di ananas.
Gusto: il sapore è complesso con marcate note di mineralità
