Bio Zero Rosso Abruzzo DOC Cascina del Colle ha un colore rosso scuro tendente al purpureo. Al naso richiama note di frutta rossa fresca e croccante, ma sul fondo si disegna una vaga impronta volatile e vegetale. Leggermente tannico e poco persistente
Uve: Montepulciano
Tipologia: Rosso
Sistema di allevamento: Pergola Abruzzese (tendone)
Reso per ettaro: 100 quintali circa
Alcool: 12,5% vol
Fermentazione alcolica: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Abbinamenti: secondi piatti di carne rossa, arrosti e brasati.