Il Barolo Sorano si presenta di color rosso granata intenso e luminoso; si distingue al naso per sensazioni di amarena e confettura è inoltre ricco di venature speziate; in bocca si rivela presente e vigoroso con piacevolezza di tannini nobili e mostra un finale avvolgente di grande classe. Questo vino trova la sua massima espressione abbinato a selvaggina e formaggi saporiti.
Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Area di produzione: Serralunga (CN)
Vitigno: Nebbiolo 100%
Età dei vigneti: 20 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: in rosso con rotofermentatori termocondizionati
Affinamento: 24 mesi in barrique francesi, 12 mesi in botte grande 30Hl e 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica 14.50 % vol.
Colore: rosso rubino con riflessi granata
Profumo: caratteristico, pieno, intenso di frutta matura
Sapore: secco, caldo, morbido, giustamente tannico e persistente
Temperatura di servizio: 16-18°