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Nebbiolo D’Alba DOC Cascinotto 2018- Claudio Alario

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Il vigneto del Nebbiolo Cascinotto è situato nel comune di Diano d’Alba. Questo paese, oltre ad essere famoso per la produzione di un ottimo Dolcetto, si distingue per la presenza del Nebbiolo, vino altrettanto degno di nota e considerazione. La nostra produzione del Nebbiolo Cascinotto vede gli albori negli anni 90: sin dall’inizio, ad una attenta coltivazione del vigneto, segue un’ulteriore diradamento dei grappoli in fase di invaiatura con lo scopo di ottenere una completa e giusta maturazione delle uve. L’uva ottenuta viene fatta fermentare per una settimana a cappello sommerso. A fine fermentazione il vino è posto in barrique francesi dove riposa per un tempo di 20 mesi

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Descrizione

Il Nebbiolo D’Alba DOC Cascinotto si presenta di color rosso rubino, capace di regalare al naso il profumo delicato e pieno con caratteristici sentori di fiori e frutti di bosco (lamponi e mirtilli). Al palato rivela un gusto secco e deciso con finale piacevole.

Denominazione:   Nebbiolo d’Alba D.O.C.

Vigneto:  Cascinotto

Area di produzione:  Diano d’Alba (CN)

Vitigno:  Nebbiolo 100%

Età dei vignet:i 40 anni

Sistema di allevamento:  Guyot

Vinificazione:  in rosso con rotofermentatori termocondizionati

Affinamento:  20 mesi in barrique francesi (50% nuovo, 50% usato secondo passaggio)

Gradazione alcolica 14.50 % vol.

Colore:  rosso rubino

Profumo:  caratteristico, pieno, intenso fiori e frutti di bosco

Sapore:  delicato, pieno con sentori di frutta di bosco

Temperatura  di servizio:  16-18°

Informazioni aggiuntive
Marchio

Claudio Alario
Confezionamento

750 ml
Gradazione

14,5% vol.
Regione

Piemonte
Vitigno

Nebbiolo
Spedizione

Tempi di Consegna

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