Sauvignon ‘Sanct Valentin’ San Michele Appiano è l’etichetta più celebre e diffusa della cantina San Michele Appiano, un vino bianco fresco, di medio corpo, morbido e profumato, di nitida eleganza. Aromi varietali molto espressivi di frutta gialla, fiori di sambuco ed erbe aromatiche sono sorretti da una buona freschezza, in un sorso fragrante, piacevole, equilibrato e di grande nitidezza aromatica
Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni: Sauvignon 100%
Regione: Alto Adige (Italia)
Gradazione alcolica: 14.0%
Vigneti: Allevati a guyot su terreno calcareo ghiaioso in località San Michele e Appiano al Monte, a circa 450-600 metri di altitudine
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio e, per il 10%, in botti di rovere
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e, per il 10%, in botti di rovere
Temp. servizio: 8°-10°C
Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdolini brillanti
Profumo: Ricco e piacevole, con sentori di fiori di sambuco, frutta gialla ed erbe aromatiche
Gusto: Fine, morbido, rotondo ed elegante, fresco e fruttato