Grovis Alturis colore giallo paglierino brillante con venature verdognole. Spuma persistente con perlage fine e continuo. Profumi fragranti, floreali e fruttati con sottili note di fiori bianchi, biancospino e mela verde su un sottofondo delicato di lieviti. In bocca è rotondo, leggermente aromatico con vena citrina e intrigante finale salmastro e aromatico
Provenienza: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli
Vitigno: Ribolla Gialla
Allevamento: Guyot e monocapovolto friulano
Vinificazione: Spumante metodo charmat viene vinificato in bianco a temperatura controllata con pressatura delle uve molto soffice. Rifermentazione in autoclave con periodico remuage e lungo affinamento sui lieviti.
Gradazione: 12,00%
Temperatura di servizio: 4 – 5 °C
Abbinamenti : Classico aperitivo è perfetto sugli stuzzichini, ma ben accompagna gli antipasti di pesce caldi e freddi. Ideale con crostacei e molluschi o abbinato a formaggi delicati. Si presta ad essere servito “a tutto pasto”.
