Vermentino Di Gallura DOCG Vendemmia Tardiva La Pittima Reale è di un colore giallo paglierino con bagliori dorati, al naso mescola i profumi tropicali dell’ananas e della papaia con quelli delle erbe aromatiche fresche, il tutto arricchito da toni speziati e affumicati; burro sullo sfondo. Sorso caldo, morbido e al contempo percettibilmente fresco, squisito nei richiami di caramella al limone, con refoli di timo.
Da provare con piatti complessi come degli scampi lardellati.
Vitigno: Vermentino
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
Regione: Sardegna
Gradazione: 15%
Abbinamento: Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Vermentino Di Gallura DOCG Vendemmia Tardiva La Pittima Reale proviene da una zona vinicola ricca di contrasti, dove i pini si incastonano tra le rocce e lunghe lingue di sabbia si alternano alle montagne, la Gallura è il territorio tra i più adatti per la coltivazione dell’uva Vermentino, vitigno tradizionale e radicato nella cultura contadina. La Pittima Reale proviene proprio da qui perché questo luogo è anche conosciuto come punto di osservazione di numerose specie animali! E proprio da questo volatile prende il nome questa Vendemmia Tardiva, la cui lunga maturazione delle uve dona una grande struttura gustativa, esprimendo con consueta finezza un’autentica esperienza sensoriale.
