Realmagona Cabernet Atina DOC – La Ferriera ha un colore rosso rubino intenso, all’olfatto risulta fruttato con sentori di frutta rossa, erbaceo ed equilibrato. Al palato risulta morbido e strutturato, infine abbastanza morbido.
Colore: Rosso Rubino Intenso
Odore: Fruttato con note di frutta rossa, erbaceo, equilibrato
Sapore: Sapore: Morbido e strutturato e abbastanza morbido
La storia del Cabernet di Atina risale sin dal 1860, quando per la prima volta vennero introdotte in questo territorio, tipico del clima pedemontano, le varietà Cabernet e Syrah. Da allora, di generazione in generazione, con gli stessi uvaggi e con lo stesso amore si produce un vino dall’intenso colore rosso rubino, caratterizzato da una forte struttura polifenolica e da un grande impatto olfattivo. Le note di frutta a bacca rossa e di aromi erbacei rendono il vino equilibrato, espressione del ‘terroir’. La macerazione sulle bucce e l’affinamento in botte conferiscono, infine, gli aromi varietali e la maturazione.
Denominazione: Atina DOC
Uve: Cabernet, Syrah
Zona di Produzione: Atina (Frosinone)
Estensione Terreni coltivati: 10 Ha
Altitudine del Vigneto: 300 mt s.l.m.
Tipo del Terreno: Marnoso-Limoso
Tipo di Coltivazione: Guyot
Densità Ceppi: 3.500 per ettaro
Produzione per ettaro: 65 Q.li Ha
Resa dell’Uva: 60%
Età media del Vigneto: 6-7 anni
Periodo della raccolta: Cabernet fine di Settembre,
Syrah metà Settembre
Vinificazione: Macerazione con le bucce 16-18 giorni
Fermentazione Alcolica: In botti di acciaio
Fermentazione Malolattica: Effettuata totalmente
Invecchiamento: 12 mesi in legno
Grado Alcolico: 13,7 gradi
Acidità Totale: 5,20 gr/l
PH: 3,75
Estratto Secco: 34,00 gr/l
