Pinot Grigio Alturis è di un colore giallo paglierino intenso. Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno, crosta di pane e mandorla tostata che distinguono la sua tipicità. Al gusto conferma le sensazioni olfattive e risulta secco, pieno e sapido. Si distingue per la sua piacevolezza ed eleganza.
Provenienza: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli
Vitigno: Pinot Grigio
Allevamento: Guyot e monocapovolto friulano
Vinificazione: Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.
Gradazione: 12,50% vol. circa
Temperatura: 10 – 12 °C
Abbianmenti: Particolarmente indicato per gli antipasti a base di pesce, primi piatti asciutti o creme di verdura, pesce lessato o carni bianche fredde.
