Chardonnay San Michele Appiano è un vino bianco che, nel bicchiere, si annuncia con una tonalità luminosa, che richiama il colore paglierino, attraversato da leggere sfumature che tendono più al verdastro sull’unghia. Lo spettro olfattivo si struttura su sensazioni intense, di frutta a polpa bianca matura ed erbe aromatiche. All’assaggio è di corpo leggero, snello e agile, con un sorso piacevolmente scorrevole, che presenta una trama fresca, che alimenta la beva; chiude con un finale dotato di buona persistenza. Una bottiglia con cui la cantina San Michele Appiano ci regala il vino perfetto per una serata a base di pesce.
Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Regione: Alto Adige (Italia)
Gradazione alcolica: 13.5%
Vigneti: Siti su terreni ghiaiosi a contenuto calcareo, esposti a Sud/Est e Sud/Ovest a 400-500 mt. s.l.m. Rese per ettaro di 70 ettolitri
Vinificazione: Fermentazione e parziale svolgimento della malolattica in contenitori d‘acciaio
Affinamento: Qualche mese in acciaio
Temp. servizio: 8°-10°C
Colore: Giallo lucente con riflessi verdi
Profumo: Intenso, di mela matura, erbe aromatiche e melone
Gusto: Fresco, succoso e persistente
