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Bolgheri DOC “Ruit Hora” 2019 – Caccia al Piano

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Bolgheri DOC “Ruit Hora”  Caccia al Piano” rappresenta ormai da più di un decennio uno dei più fulgidi esempi di tagli bordolesi italiani a base di merlot. Mai troppo invasivo, è infatti vino capace di giocare le proprie carte su note particolarmente eleganti ed aggraziate. Vinificato in acciaio, matura in barrique per un 18 mesi mesi cui segue un affinamento di altri 6 mesi in bottiglia.

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Bolgheri DOC “Ruit Hora” Caccia al Piano è di un rosso rubino scuro, al naso esprime una chiara impronta balsamica che con il passare dei secondi lascia spazio ad un profilo olfattivo di grande complessità. Note di frutta in confettura, mora e ciliegia in particolare, si affiancano a sentori di pepe nero, di vaniglia, spezie orientali, di sottobosco. In bocca è pieno, vellutato, tanto caldo quanto morbido e caratterizzato da una trama tannica ben definita. Chiude con un finale di rara lunghezza, sul frutto.

 

Annata: 2018

Denominazione: Bolgheri DOC

Vitigni: Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 5%, Petit Verdot 5%

Alcol: 14%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2021/2026

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Tipologia: Rosso

Abbinamenti: Secondi di terra

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Caccia al Piano
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