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Produttori di Manduria

Neama Salento IGP Negroamaro 2021 – Produttori di Manduria

€7,50 €6,75

Neama è un omaggio alla fertile terra di Puglia dove il Negroamaro prospera da secoli, ma che in questo prodotto si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Un prodotto di punta dall’azienda Produttori di Manduria, situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Taranto e della regione Puglia in generale.

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Categorie: Rossi, Vino
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  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive
  • Cantina
  • Spedizione
Descrizione

Neama Salento IGP Negroamaro è di un color rosso rubino, dal profumo intenso e complesso, con note elegantemente fruttate (prugna, mora, ribes) che si intrecciano a quelle tipicamente speziate (cannella, pepe nero). Al Palato risulta abbastanza caldo, morbido, giustamente tannico, persistente

Vitigno: Negroamaro 100%

Età dei vigneti: 20-30 anni

Caratteristiche del suolo: 4000 – 5000 ceppi per ettaro

Sistemi di allevamento: alberello e/o spalliera

Epoca di vendemmia: da metà Settembre

Resa media di uva per ettaro: 90 ql

Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo

Affinamento del vino: acciaio e bottiglia

Gradazione alcolica: 13,50% Vol

Temperatura di servizio: 16°-18° C

Abbinamento consigliato: primi e secondi piatti

Informazioni aggiuntive
Marchio

Produttori di Manduria

Gradazione

13.5% vol.

Confezionamento

750 ml

Regione

Puglia

Cantina
Si dice Manduria e si legge Primitivo perché non si può non parlare di questa area senza citare il blasonato vitigno pugliese. Lo sanno bene i Produttori di Manduria, che si definiscono i “maestri del Primitivo”. Si tratta di una cooperativa che nasce nel 1932 con l’intento di riunire tutti i produttori pugliesi che amano questa uva e la sua terra d’origine. Un disegno che venne progettato dalle menti di un gruppo di vignaioli-artigiani con l’obbiettivo di contribuire all’affermazione del più grande vitigno pugliese, che fino agli anni ’90 era destinato principalmente ad arricchire i rossi italiani e francesi. Oggi possiamo definirla una realtà modello perché rappresenta Manduria e il suo Primitivo in tutto il mondo. Al suo interno si contano 400 soci viticoltori sparsi in 900 ettari, rappresentati dal presidente Fulvio Filo Schiavoni. La tenuta ospita anche il “Museo della civiltà del vino” che ripercorre l’antica tradizione del territorio attraverso le vecchie macchina agricole e gli utensili che si utilizzavano in vigna. Le viti vengono allevate per la maggior parte a cordone speronato e una più piccola parte ad alberello, secondo le storiche tradizioni della zona. Le operazioni in cantina sono seguite molto attentamente per dar luce ad espressioni di grande carattere. All’interno di questa cerchia di produttori si conta un alto numero di artigiani con grande esperienza che, oltre a produrre secondo le vecchie filosofie di pensiero, consigliano e aiutano i produttori emergenti. Dall’altro lato vive la modernità, grazie agli aiuti, agli studi e alle ricerche fornite dall’Università di Bari. Insomma un progetto del quale difficilmente non ci si può affezionare e che mostra il lato più vero e sincero della Puglia. I vini di Produttori di Manduria si distinguono per la loro ricchezza espressiva, per il calore mediterraneo e per quella pregevole morbidezza setosa. Vengono prodotte una grande quantità di etichette, dai bianchi a base di Fiano e Chardonnay, ai grandi rossi, ottenuti da Primitivo, Negroamaro o Malvasia Nera. Insomma vini che parlano della Puglia e della sua più profonda essenza.
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