Tintilia 200 metri Tenimenti Grieco è di un colore rosso rubino intenso e vivace; il caratteristico profumo speziato anticipa note fragranti di ciliegia, marasca, prugna ed erbe aromatiche. In bocca si presenta morbido ed avvolgente dai tannini delicati e da una piacevole freschezza. Piacevole anche la persistenza finale con un ritorno di gradevoli note pepate.
Zona di produzione: Comuni di larino ed ururi (cb)
Estensione: 4,5 ha
Uvaggio: Tintilia 100%
Suolo: Medio impasto
Altitudine: 300 m s.l.m.
Periodo vendemmiale: Fine settembre Densità ceppi/ha: 4.200
Sistema allevamento: Cordone speronato
Resa/ceppo: 1,8 kg
La vinificazione: Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. Diraspa-pigiatura con macerazione delle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio ad una tem- peratura di 26°. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio per 4 mesi, imbottigliamento a marzo-aprile dell’anno successivo alla vendemmia.
Il vino: Rosso rubino intenso e vivace; il caratteristico profumo speziato anticipa note fragranti di ciliegia, marasca, prugna ed erbe aromatiche. In bocca si presen- ta morbido ed avvolgente dai tannini delicati e da una piacevole freschezza. Piacevole anche la persistenza finale con un ritorno di gradevoli note pepate.
Abbinamenti gastronomici: Primi piatti saporiti, grigliate di carne, formaggi semi-stagionati e stagionati, salumi della tradizione molisana.
