Primitivo di Manduria Riserva ‘Anniversario 62’ Cantine San Marzano si esprime in eleganza e complessità a partire da un coloro rosso rubino molto carico e una varietà organolettica che comprende sentori di prugne, confettura di ciliegia, note di tabacco e spezie su uno sfondo piacevolmente fruttato. Al palato è caldo, morbido, ricco di tannini nobili, con un lungo finale che regale note di cacao, caffè e vaniglia.
Primitivo di Manduria Riserva ‘Anniversario 62’ Cantine San Marzano è un vino rosso pregiato da abbinare a carni e selvaggina ma sorprendente anche come vino da meditazione, per sensazioni indimenticabili.
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigni: Primitivo 100%
Regione: Puglia (Italia)
Gradazione: 14.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Alberelli radicati su terreni rossi residuali, ricchi di calcare e ossido di ferro
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a 8°C per 24-48 ore. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni a 24-26°C. Svinatura finale con presse soffici.
Affinamento: 18 mesi in barrique di pregiati legni francesi e americani
Colore: Rosso rubino
Profumo: Ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne e note di tabacco, leggermente speziato
Gusto: Corposo, morbido e ricco di tannini nobili, con note finali di cacao, caffè e vaniglia
