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Birra Minerva - Birrificio Sorrento €12,00 €10,80
Birrificio Sorrento

Birra Syrentum – Birrificio Sorrento

€12,00 €10,80

Dall’attraente color dorato con schiuma abbondante, candida, pannosa e ben attaccata alle pareti interne del bicchiere. Il primo impatto olfattivo ci ricorda la freschezza con note nette, caratterizzanti ma mai invadenti dei rinomati limoni di Sorrento.

Ben presto si colgono note maltate che ricordano il miele di acacia ma sempre ben contrappuntate da un fresco fruttato di mela e di frutta tropicale. Nel palato è più piena di quanto ci si potesse aspettare dall’esame olfattivo, con note fruttate sulla punta e al centro della lingua e più citriche ma mai aspre sull’area laterale centro-posteriore.

Il retrogusto è armonioso, naturale conseguenza di una birra equilibrata, seppur caratterizzata dall’impiego di un agrume così particolare, ma non certo esente da note amarognole ed erbacee per l’utilizzo generoso ma oculato di luppolo aromatico.

Esaurito

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Categorie: Birra, Vino
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Descrizione

Descrizione breve: Birra della Penisola Sorrentina chiara, di produzione artigianale, rifermentata in bottiglia, non filtrata, non pastorizzata. Prodotto in evoluzione.

Ingredienti: Acqua, malti d’orzo, luppoli, bucce fresche di Limoni di Sorrento IGP, lievito.

Gradazione alcolica: 5.5% vol.

Avvertenze: Conservare in posizione verticale, in luogo fresco e al riparo dalla luce. Il sedimento naturale di lievito sul fondo testimonia l’artigianalità del prodotto. Servire a 9-11°C.

Abbinamento: Piatti di Pesce, Frittura di Pesce, Fritture varie, Mozzarella di Bufala.

Informazioni aggiuntive
Marchio

Birrificio Sorrento

Cantina
Il Birrificio Sorrento nasce nel 2009 come frutto del sogno e della passione coltivati da Giuseppe Schisano e Francesco Galano nella penisola sorrentina, lì dove nei primi anni ’80 nacque il primo microbirrificio italiano. I due studiano ed approfondiscono il mondo della birra, con il desiderio di acquisire la padronanza della loro gestione per produrre con consapevolezza le birre. Ben presto nascono due etichette, che uniscono tecnica brassicola e territorio. Sperimentando e migliorando le ricette iniziali, Giuseppe e Francesco creano le prime due etichette, la Syrentum, birra artigianale chiara con bucce di limone di Sorrento IGP, e la Minerva con le bucce di arancia, ed iniziano un percorso di educazione e diffusione della cultura brassicola, legando la loro produzione alla tradizione gastronomica e rendendo il birrificio sede di eventi. Quella del Birrificio Sorrento è stata una crescita continua e costante, “a piccoli passi ma ben calibrati” come lo ha definito Kuaska, che ha portato a successi e soddisfazioni ma è solo l’inizio di un percorso che ha grandi orizzonti ancora da esplorare.
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