Rossi
Salina Rosso IGP 2023 – Cantine Colosi
Sicilia DOC Nero d’Avola 2023 – Cantine Colosi
Il Nero d'Avola delle Cantine Colosi viene vinificanto in purezza da uve provenienti dai territori in provincia di Caltanissetta e di Trapani. La vendemmia si svolge in settembre, quindi il mosto è avviato alla fermentazione con macerazione per estrarre la massima parte della sostanza colorante. L'affinamento è in solo acciaio per circa 6 mesi.