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Greco IGT Roccamonfina Eli Zambrotta 2020 - Cantine Telaro €18,00 €14,00
Cantine Telaro

Fiano IGT Roccamonfina Eli Zambrotta 2020 – Cantine Telaro

€18,00 €14,00

Il Fiano Eli Zambrotta è un bianco fruttato, elegante, dai sentori di frutta gialla, acacia, ginestra e cedro. Al palato risulta fresco, sapido ed equilibrato, coerente con le sensazioni olfattive.

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Categoria: Bianchi
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Il Fiano Eli Zambrotta nasce da una brillante collaborazione tra l’Enologo Pasquale Telaro, noto per i suoi progetti di valorizzazione dei vitigni autoctoni campani e l’ Enologo Andrea Pala, considerato il miglior giovane enologo d’Italia. Dalla selezione delle migliori uve di Fiano, Greco e Falanghina nascono le tre etichette “Eli Zambrotta”. La scelta del nome deriva da una storia di amore e di famiglia: Eliana, detta Eli, era la donna che, nel lontano 1943, soccorre il soldato italo- americano Zambrotta, che ferito si fermo a riposare nei vigneti oggi proprietà della famiglia Telaro. Alla sua partenza, la donna regala al soldato una foto di quei vigneti che lui conserverà di generazione in generazione e che poi, grazie ad Eliana, nipote del soldato Zambrotta, sarà condivisa con la famiglia Telaro.

Zona di produzione: Galluccio (Caserta), alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, tra i 200/350 mt sul livello del mare.

Terreno: Vulcanico, con una buon concentrazione di sali minerali e micro elementi

Verietà di Uva: Fiano 100%, allevate a Guyot di età media oltre i 25 anni

Vendemmia: Manueale a metà Ottobre, con una resa media di 70 ql/ha

Vinificazione: pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce. Decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 15/20 giorni.

Affinamento: serbatoi di acciaio Inox

Colore: giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli

Profumo: elegante, fruttato, dai delicati sentori di cedro, frutta gialla, acacia e ginestra

Palato: fresco, sapido ed equilibrato con un netto richiamo delle sensazioni olfattive

temperatura di servizio: 10°C

Gradazione alcolica: 13%

Abbinamento: Frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, primi piatti delicati con salse leggere, formaggi freschi

Informazioni aggiuntive
Marchio

Cantine Telaro

Cantina
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L’azienda Telaro, una cooperativa, nasce nel 1987 sotto il nome di “Lavoro e Salute Vini Telaro”, a voler sott’intendere l’attenzione per l’ambiente, di riflesso per i consumatori e i lavoratori della terra. Essa si estende per circa 100 ettari nel territorio di Galluccio, Conca della Campania e Rocca D’Evandro, alle pendici del vulcano di Roccamonfina, rientrante in parte nel Parco regionale di Roccamonfina e Foce del Garigliano, territorio anticamente “Terra di Lavoro”.

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I tempi di consegna sono di circa 24/48 ore lavorative dall’evasione dell’ordine, in caso di consegna su isole o all’estero la consegna può avvenire entro 72 ore lavorative.

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