Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Comtes de Champagne’ Taittinger è di un colore giallo paglierino chiaro, ma brillante . Il perlage è leggero e di grande finezza. Il bouquet è complesso e articolato: note fresche di agrumi, aromi di frutta matura, pasticceria, frutta disidratata e uva passa. Il sorso è vivace e armonioso con frutto ricco e persistente, che si distende verso un finale leggermente speziato, con un tocco di radice di liquirizia. E’ uno Champagne importante, da portare in tavola per occasioni speciali. Si abbina molto bene a crostacei, frutti di mare e piatti di pesce.
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Regione: Regione Champagne (Francia)
Gradazione: 12.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Uve provenienti dai Grand Cru della Cote des Blancs. In particolare Avize e Le-Mesnil
Vinificazione: Prima fermentazione in acciaio e, per il 5%, barrique. Seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il metodo Champenoise
Affinamento: 10 anni sui lieviti
Colore: Giallo paglierino intenso e luminoso con perlage molto fine
Profumo: Molto ricco e complesso, con sentori agrumi canditi, miele, frutta secca e disidratata e pane tostato
Gusto: Intenso, ricco, diretto, preciso, di grande struttura, fine e persistente
