Nastagio Brunello di Montalcino DOCG prende il suo nome da un antico podere della Fattoria di Sant’Angelo, già presente sulle mappe Leopoldine, ed oggi all’interno della tenuta di Col d’Orcia. Nel 2006, in prossimità del podere anticamente denominato ‘Nastasio’ nasce Vigna Nastagio, con il desiderio di esaltare le proprie caratteristiche territoriali e di continuare a valorizzare i toponimi del nostro territorio.
Vigna Nastagio nasce dopo molti capitoli di ricerca nella valorizzazione e gestione del suolo e del vigneto, agevolati da oltre vent’anni di collaborazione con l’Università di Firenze. Nastagio Brunello di Montalcino DOCG viene affinato per 12 mesi in tonneaux di rovere Francese, e per ulteriori 24 mesi in grandi botti di rovere Allier, una tecnica che rappresenta il connubio fra tradizione e modernità, perseverando la caratteristica imprescindibile del Brunello: la longevità. Risultato evidente del passaggio in legno piccolo è la cessione di polisaccaridi che permettono di ottenere un vino più pieno e morbido. Durante l’affinamento in botte, il vino raggiunge l’equilibrio gusto-olfattivo con la formazione di aromi terziari fini ed eleganti, sentori tipici del Sangiovese da Brunello. Nastagio Brunello di Montalcino DOCG rappresenta uno dei più recenti progetti a Montalcino per la valorizzazione dei Cru, nonché per aggiungere alle biblioteche di Brunello un nuovo oblò sulle colline di Sant’Angelo; viene pubblicato sul mercato il primo gennaio del 6° anno dopo la vendemmia, in linea con altri Brunello di Montalcino ‘Riserva’.
100% Sangiovese
12 mesi in tonneaux di rovere Francese
24 mesi in grandi botti di rovere Allier (30 Hl.)
