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Produttori di Manduria

Alice Salento I.G.T. Verdeca 2021 – Produttori di Manduria

€9,30 €8,37

Alice Salento I.G.T. Verdeca Produttori di Manduria è di un colore giallo paglierino carico. Al naso rivela sorprendenti note di fiori bianchi misti a sentori agrumati e fruttati fra cui spiccano pera ed ananas. In bocca è avvolgente ed allo stesso tempo giustamente fresco e minerale.

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Categorie: Bianchi, Vino
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Alice Salento I.G.T. Verdeca Produttori di Manduria è di un colore giallo paglierino carico. Al naso rivela sorprendenti note di fiori bianchi misti a sentori agrumati e fruttati fra cui spiccano pera ed ananas. In bocca è avvolgente ed allo stesso tempo giustamente fresco e minerale.

Denominzione: Salento I.G.T

Vitigno: Verdeca 100%
Età dei vigneti: 15-20 anni
Caratteristiche del suolo: calcareo tufaceo – medio impasto
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre
Resa media di uva per ettaro: 110 ql
Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 15° C
Affinamento del vino: inox
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino carico
Profumo: al naso rivela sorprendenti note di fiori bianchi misti a sentori agrumati e fruttati fra cui spiccano pera ed ananas.
Sapore: in bocca è avvolgente ed allo stesso tempo giustamente fresco e minerale.
Abbinamenti: la sua forte personalità consente abbinamenti con piatti saporiti di mare quali pesci alla griglia, zuppe e guazzetti, fritture e crostacei arrostiti.

Temperatura di servizio: 8° – 9° C.

Informazioni aggiuntive
Marchio

Produttori di Manduria

Cantina
Si dice Manduria e si legge Primitivo perché non si può non parlare di questa area senza citare il blasonato vitigno pugliese. Lo sanno bene i Produttori di Manduria, che si definiscono i “maestri del Primitivo”. Si tratta di una cooperativa che nasce nel 1932 con l’intento di riunire tutti i produttori pugliesi che amano questa uva e la sua terra d’origine. Un disegno che venne progettato dalle menti di un gruppo di vignaioli-artigiani con l’obbiettivo di contribuire all’affermazione del più grande vitigno pugliese, che fino agli anni ’90 era destinato principalmente ad arricchire i rossi italiani e francesi. Oggi possiamo definirla una realtà modello perché rappresenta Manduria e il suo Primitivo in tutto il mondo. Al suo interno si contano 400 soci viticoltori sparsi in 900 ettari, rappresentati dal presidente Fulvio Filo Schiavoni. La tenuta ospita anche il “Museo della civiltà del vino” che ripercorre l’antica tradizione del territorio attraverso le vecchie macchina agricole e gli utensili che si utilizzavano in vigna. Le viti vengono allevate per la maggior parte a cordone speronato e una più piccola parte ad alberello, secondo le storiche tradizioni della zona. Le operazioni in cantina sono seguite molto attentamente per dar luce ad espressioni di grande carattere. All’interno di questa cerchia di produttori si conta un alto numero di artigiani con grande esperienza che, oltre a produrre secondo le vecchie filosofie di pensiero, consigliano e aiutano i produttori emergenti. Dall’altro lato vive la modernità, grazie agli aiuti, agli studi e alle ricerche fornite dall’Università di Bari. Insomma un progetto del quale difficilmente non ci si può affezionare e che mostra il lato più vero e sincero della Puglia. I vini di Produttori di Manduria si distinguono per la loro ricchezza espressiva, per il calore mediterraneo e per quella pregevole morbidezza setosa. Vengono prodotte una grande quantità di etichette, dai bianchi a base di Fiano e Chardonnay, ai grandi rossi, ottenuti da Primitivo, Negroamaro o Malvasia Nera. Insomma vini che parlano della Puglia e della sua più profonda essenza.
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