Colomba con scorze di limone candito e gocce di cioccolato bianco – Filippi

la Pasticceria Filippi si trova a Zanè, un paesino in provincia di Vicenza dove Maria e Giuliano iniziarono all’inizio dei ’70 a preparare dolci da forno con lo stesso lievito madre con il quale oggi il figlio Andrea prepara panettoni e colombe di qualità superiore. Anche loro sono ancora attivi ogni giorno, per seguire la produzione con grande amore e orgoglio. La gamma dei prodotti comprende, oltre al tradizionale, una serie di gusti che vanno dal cioccolato, alla frutta, al Panettone all’olio chiamato Dolce di Natale, tutti accomunati dall’assenza di aromatizzanti e conservanti e, novità in esclusiva per il Natale 2020, il “Super Avoriè” un vero e proprio super panettone che è costato oltre 3 anni di sperimentazioni ma ha ripagato la famiglia con un risultato unico nel settore; un panettone artigianale, naturale e fragrante che, grazie alla bilanciatura degli ingredienti, che rimane segreta, regala una shelf life di almeno 3-4 mesi, mantenendo qualità eccelsa e caratteristiche invariate.