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Filippi

Colomba con amarene – Filippi

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Categoria: Pasqua
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Descrizione

Colomba con amarene – Filippi

Un impasto di uova fresche, latte intero, zucchero di canna e miele, aromatizzato naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon dal Madagascar e fatto lievitare con piccole quantità di lievito madre Filippi, gelosamente custodito e mantenuto in vita con regolari rinfreschi giornalieri da 40 anni. A questa ricetta tradizionale abbiamo aggiunto tante amarene intere, dalla forma irregolare perché denocciolate ancora fresche, candite per più settimane. Una colomba sfiziosa, dal bouquet delicato e dal sapore dolce, ma allo stesso tempo piacevolmente acidulo.

Informazioni aggiuntive
Marchio

Filippi

Cantina
la Pasticceria Filippi si trova a Zanè, un paesino in provincia di Vicenza dove Maria e Giuliano iniziarono all’inizio dei ’70 a preparare dolci da forno con lo stesso lievito madre con il quale oggi il figlio Andrea prepara panettoni e colombe di qualità superiore. Anche loro sono ancora attivi ogni giorno, per seguire la produzione con grande amore e orgoglio. La gamma dei prodotti comprende, oltre al tradizionale, una serie di gusti che vanno dal cioccolato, alla frutta, al Panettone all’olio chiamato Dolce di Natale, tutti accomunati dall’assenza di aromatizzanti e conservanti e, novità in esclusiva per il Natale 2020, il “Super Avoriè” un vero e proprio super panettone che è costato oltre 3 anni di sperimentazioni ma ha ripagato la famiglia con un risultato unico nel settore; un panettone artigianale, naturale e fragrante che, grazie alla bilanciatura degli ingredienti, che rimane segreta, regala una shelf life di almeno 3-4 mesi, mantenendo qualità eccelsa e caratteristiche invariate.
Spedizione

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I tempi di consegna sono di circa 24/48 ore lavorative dall’evasione dell’ordine, in caso di consegna su isole o all’estero la consegna può avvenire entro 72 ore lavorative.

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