Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall’Oro Ruggeri è di un colore giallo paglierino tenue con riflessi brillanti, impeccabile limpidezza e incessante perlage. Di buona intensità aromatica che varia dalle note fruttate di mela gialla ai fiori bianchi di acacia. Bouquet di raffinata eleganza. In bocca è abboccato e fresco, gradevolmente snello con una bollicina piacevolmente sottile, una buona freschezza che dà vigore alla struttura del vino ed un finale fruttato. Di grande pulizia con una persistenza diretta nella finezza e nell’eleganza del vino.
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vitigni: glera, verdiso e perera
Alcol: 11.5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Vinificazione: in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C.
Abbinamenti: Da provare come aperitivo, ottimo abbinato sia con antipasti che con primi piatti, ma anche piatti a base di verdure, carni bianche e formaggi delicati. Ottimo con specialità di pesce, come gli scampi crudi. Un Prosecco molto versatile.
Colore: Giallo paglierino tenue, dal perlage fine e persistente.
Olfatto: bouquet fine e inteso su toni di mela golden matura e di fiori d’acacia.
Gusto: abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza, con buona persistenza e caratterizzato da un finale piacevolmente fruttato.