T Rosato è un vino rosato fresco e leggero: espressione piacevole dell’Alto Adige, elegante nella sua semplicità. Emana delicati profumi di piccoli frutti rossi, fragoline e lamponi. Al palato è nitido e fragrante, accattivante, scorrevole e frutta. T Rossato deriva da un assemblaggio dei vitigni Merlot, Lagrein e Pinot Nero, allevati sulle colline ai piedi delle Alpi altoatesine a un’altitudine compresa tra i 250 e i 550 metri di quota. Qui, i ceppi beneficiano dei suoli di matrice calcareo-argillosa, ricchi di ghiaia, nonché del clima fresco caratterizzato da notevoli escursioni termiche giornaliere in estate. In cantina si procede con un breve contatto tra il mosto e le bucce, sufficiente a estrarre l’intensità cromatica desiderata, seguito da pressatura delicata. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, stessa tipologia di contenitori dove il vino resta a maturare per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.
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