Lugana D.O.C.Famiglia Olivini è un vino ottenuto da uve della tipica varietà autoctona accuratamente selezionate tra le migliori uve dei vigneti coltivati nella proprietà, situata in una delle zone più storiche della denominazione. Di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, al naso ha profumi eleganti, piacevolmente fruttati ed intensi con delicate sfumature di agrumi. È un vino fresco e sapido, di considerevole spessore con una piacevole persistenza nel retrogusto.
Denominazione: Lugana D.O.C.
Uvaggio: Trebbiano di Lugana
Grado alcolico: 13% vol
Temperatura di servizio: 8-10° C
Caratteristiche: Elegante e fruttato
Abbinamenti:Ideale per aperitivi e primi piatti, sia a base di pesce che di verdure. Ottimo con il pesce al cartoccio, accompagna egregiamente carni bianche e di vitello.
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, parziale criomacerazione per 12 ore a 5°C, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata, fermentazione malolattica parziale.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: spiccata mineralità, floreali talvolta di agrumi
Sapore: freschezza e sapidità caratterizzano il gusto aromatico e deciso.
Famiglia Olivini promuove l’utilizzo, anche in Italia, della chiusura della bottiglia con tappo Stelvin (tappo di metallo con un filetto a vite). Si tratta della chiusura di eccellenza dei vini giovani e aromatici e garantisce una perfetta conservazione e freschezza. È una soluzione che permette di eliminare tutti i difetti legati al tappo di sughero, non c’è rischio di ossidazione prematura e garantisce praticità e sostenibilità ambientale.
Tutti i vini di Famiglia Olivini sono prodotti seguendo la filosofia Agricoltura Ragionata, un marchio registrato dalla famiglia allo scopo di comunicare il rispetto verso la loro terra d’origine.
